Tortilla Quiche - tarta w wersji dla leniwych

Jako, że jestem tarto-maniaczką, ale nie zawsze mam czas na zrobienie kruchego ciasta na spód do tarty, rozwiązanie z tortillą jako spodem jest moim zdaniem genialne. Przepis znalazłam tu i odpowiednio pozmieniałam. Wyszła baardzo fajnie, chrupiąca tortilla i pyszne nadzienie. Polecam ! :)

Tortilla Quiche

Składniki :

2 tortille o średnicy 25cm
3 jajka
4 łyżki śmietany 18%
pół szklanki mleka
ulubione przyprawy do doprawienia
2 średniej wielkości Ziemniaki
1 średniej wielkości cebula, drobno pokrojona
1/4 szklanki fasolki kidney
1/4 szklanki oliwek, czarnych lub zielonych
100g startego żółtego sera

1.Formę do pieczenia o średnicy 20 cm z odpinanym bokiem wykładamy papierem do pieczenia. Tortille podgrzewamy na patelni (bez oleju) aż będą dawały się z łatwością formować, następnie wkładamy je do formy do pieczenia w ten sposób, aby jedna przylegała do drugiej i aby uformowały swego rodzaju "miskę".
2.Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki, smażymy na patelni aż stracą wszelkie oznaki surowości, wrzucamy do średnich rozmiarów miski, następnie podsmażamy cebulę i również wrzucamy do miski, do której dodajemy również oliwki, fasolkę, ser oraz przyprawy i całość mieszamy.
3.Na koniec dodajemy do tej mieszaniny jeszcze jajka oraz mleko i śmietanę i jeszcze raz wszystko intensywnie mieszamy, następnie przelewamy do naszej "miski" z tortilli.
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 i pieczemy ok 40 minut, aż nadzienie się zetnie. Studzimy, następnie odpinamy boki formy i przekładamy nasz tortilla-quiche na talerz.