Kurczak po kongijsku w maśle orzechowym

Zaciekawił mnie ten przepis, zastanawiałam się co też mi z niego wyjdzie. Wydawać by się mogło, że taki kurczak będzie dość słodki ze względu na masło orzechowe, ale jest wręcz przeciwnie - wyszedł intensywnie orzechowy :) Bardzo smaczny i bardzo sycący, na dodatek nie wymaga wiele pracy ;)

Kurczak po kongijsku w maśle orzechowym

(przepis jest stąd, zmodyfikowany bardzo delikatnie przeze mnie)

Składniki:
4 piersi kurczaka
2 łyżki rozpuszczonego masła (w oryginalnym przepisie jest masło sklarowane)
pół szklanki masła orzechowego
1/4 szklanki majonezu
pieprz
3/4 szklanki orzechów włoskich, drobno posiekanych

1.Kurczaka myjemy i pozbawiamy wszelkich niejadalnych kawałków, każdą pierś kroimy na niewielkie kawałki.
2.Umieszczamy mięso w żaroodpornym naczyniu, smarujemy rozpuszczonym masłem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na pół godziny.
3.Gdy kurczak siedzi w piekarniku robimy masę do posmarowania kurczaka- miksujemy masło orzechowe z majonezem, doprawiamy pieprzem.
4.Po wyjęciu kurczaka z piekarnika smarujemy go dokładnie przygotowaną masą. Wstawiamy go do piekarnika jeszcze na 15 minut. Gdy wyjmiemy już definitywnie mięso z piekarnika obsypujemy je posiekanymi orzechami włoskimi. Podajemy :)