Mrożone muffiny o smaku banan-czekolada-masło orzechowe, ekstra!

W dniu wczorajszym urządziłam razem ze swomi znajomymi prawdziwą ucztę gastryczną - miały być dania lekkie i owszem były ale jakoś tak sporo nam ich wyszło więc i tak każdy był nieźle najedzony, czyli wyszło jak zwykle ;) Zapewne w najbliższym czasie pojawią się dania które serwowaliśmy, dziś jedno z nich - mrożone muffiny o smaku banan-czekolada-masło orzechowe. Ekspresowy deser - wrzucamy składniki do blendera, wszystko miksujemy i zamrażamy - żadnego pieczenia! A potem wyjmujemy na ok 10 minut przed podaniem z zamrażarki i siup, gotowe ;) Pojedyńczy muffinek jest dość słodki więc starcza na deser dla 1 średnio głodnej osoby, można jeszcze dodatkowo potraktować je bitą śmietaną na wierzchu ale ja sobie darowałam.

Mrożone muffiny o smaku banan-czekolada-masło orzechowe
(przepis stąd, minimalnie zmieniony + moje uwagi)

Składniki na 8 muffinów:

3 banany
3-4 łyżki czubate kremowego masła orzechowego
70ml miodu / syropu klonowego
2-3 łyżki naturalnego kakao

1. Przygotowujemy formę do muffinów - najłatwiej użyć silikonowych foremek które ustawimy na np niedużej blaszce którą można wsunąć do zamrażalnika ale można również skorzystać z klasycznej metalowej formy ( o ile zmieści nam się do zamrażalnika) - wtedy papilotki smarujemy w środku odrobiną tłuszczu.
2. Wrzucamy do blendera wszystkie składniki i miksujemy razem, sprawdzamy czy taki smak nam odpowiada (moczymy łyżeczkę, czysty palec w masie i próbujemy;), ewentualnie dodajemy więcej masła orzechowego, miodu lub kakao i jeszcze raz miksujemy całość
3. Nakładamy masę do foremki/foremek na muffiny i wstawiamy do zamrażalnika na co najmniej 2 godziny.
4. Wyjmujemy z zamrażalnika na ok 10-15 minut przed podaniem (muszą trochę zmięknąć bo inaczej będą niemalże twarde jak kamień). Ewentualnie podajemy do nich bitą śmietanę lub owoce.

Orchidea Muffinolubna

I tyle zostało z muffina ;)